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Cette espèce pousse de septembre à décembre - et même
jusqu'en janvier s'il ne fait pas trop froid - en petits groupes
et en cercles sur sols riches (compost et humus forestiers épais)
dans la zone tempérée nord. On la trouve aussi bien
sous feuillus que sous conifères. C'est un très bon comestible,
convenant frais pour les préparations culinaires au vinaigre.
On peut le cultiver dans les jardins ombragés par des arbres, en
plaçant son mycélium dans des tas de feuilles mortes. |
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nom usuel |
nom latin |
famille |
catégorie |
| tricholome nu ou pied bleu |
lepista nuda |
tricholomatacées |
tricholome |
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noms communs |
habitat |
classe |
| Pied bleu, Tricholome Synonyme: Tricholoma nudum, rhodopaxillus nudusa personatum, lepista nuda. |
feuillus et à aiguilles |
homobasidiomycètes |
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| Légende |
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comestibilité |
toxique cru |
toxique |
parfois mortel |
mortel |
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| comestibilité >>>> |
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| le chapeau : |
(2-12 cm) est assez grand, épais et charnu. D'abord convexe
avec la marge
enroulée,
il s'aplanit ensuite et devient obtus
voire même déprimé.
Sa couleur est violet ou gris violet, gris brunâtre, souvent mêlée
de brun ou de fauvâtre roussâtre au centre. Il vire au brun sale
avec l'âge et il devient alors difficile de distinguer la
couleur violette caractéristique du début. Par temps
humide, il est légèrement hygrophane
et sa cuticule
est glabre,
lisse, humide et nue. Les lamelles
sont minces, serrées, sinuées, échancrées sur le pied. légèrement
décurrentes
sur la fin. Elles sont violettes, puis elles pâlissent et virent
au brunâtre sale très clair. Elles se séparent facielement
du chapeau. |
| le pied : |
(1,6-10 x 0,25-3 cm.) est central, à peu près cylindrique, bulbeux
à sa base, plein, charnu, mais également fibreux-élastique.
Il est floconneux
en haut et fibreux en bas. Sa couleur est d'abord gris-lilas, violet
clair, et il pâlit ensuite. Il est rayé longitudinalement
de fibrilles argentées. Le mycelium
est violacé. |
| la chair : |
est tendre, fragile, cassante, épaisse dans le chapeau mais fibreuse dans le pied,
marbrée de nuances lilas. L'odeur est agréable, mélange
de senteurs anisées et fruitées. La saveur est douce
ou à peine acidulée. |
| les spores : |
(6-8 x 3-4,5 µm) rosé ctair, elliptiques, très finement verruqueuse.
Cuticule
filamenteuse. |
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L' Atlas des Champignons
