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Brochettes de bolets à la provençale * Carpaccio de cèpes au jambon de montagne Cèpes à la parisienne * Cèpes aux fines herbes Cèpes aux petits lardons* Cèpes comme à Bordeaux Champignons à la crème Champignons à l'orientale Champignons en persillade Champignons farcis Champignons sauvages sur toast brioché* Courgettes farcies aux girolles* Galette de champignons de retour de cueillette * Girolles sautées Morilles à la tomate Morilles en tourte Nage de truffes de Bourgogne Ragoût de girolles et pois gourmands * Ragoût de morilles au Riesling et au foie gras*