La guerre des champignons

…battue en brèche par les faits, tant cèpes, morilles et autres girolles déchaînent les passions. Lundi encore à Carcans (lire ici), un gendarme appelé au secours a été blessé par…

Champignons en persillade

…150 g de girolles (de cèpes ou de champignons de Paris) – 1 cuillère à soupe de persil plat concassé – 1 tranche de brioche d’1 cm d’épaisseur – 25…

Chasse aux champignons

…août en octobre, certains peuvent même continuer jusqu’au mois de décembre comme l’amanite rougissante. Les pleurotes et les girolles Les bolets et les cèpes Les truffes : particulièrement nombreuses en…