clitocybe en entonnoir
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Cette espèce très commune à une gamme d’habitat plutôt variés, affectionnant l’humus forestier, et les sols silicieux , on commence a la rencontrer du début de l’été jusqu’a la fin de l’automne sous feuillus et conifères. C’est un comestible moyen. | |
Nom usuel : | clitocybe en entonnoir |
Nom latin : | clitocybe gibba |
Famille : | tricholomatacées |
Catégorie : | clitocybe |
Noms communs : | Clitocybe en entonnoir, clitocybe bossu, Synonyme : clitocybe gibba, clitocybe infundibuliformis |
Habitat : | feuillus |
Classe : | homobasidiomycètes |
Calendrier : | Juin – Juillet – Aout – Septembre – Octobre – Novembre |
Comestibilité : | |
Le chapeau : |
(3-9 cm), convexe aplani, avec une forte partie déprimé au centre puis il prend la forme d’un entonnoir en se developpant. Le centre est mamelonné . La marge est enroulée au début, puis mince et légèrement onduleuse. Sa couleur va du chamois pâle au roux incarnat. La cuticule est est soyeuse, chamois pâle. Les lamelles sont serrées, étroites, décurrentes, d’un blanc presque pur. |
Le pied : | (2,5-6 x 0,5-1 cm ) est élastique, grêle, très fibrilleux, un peu renflé et cotonneux à la base et de même couleur que le chapeau. |
La chair : | tenace et élastique, est mince, de couleur blanche, ou pâle, elle dégage une odeur agréable rappelant celle de l’anis, du foin coupé et l’amande amère, appelé cyanique. Son goût est agréable,et sa saveur plutôt douce. |
Les spores : |
(4-7 x 3,5-5 µm) sont non amyloïdes, elliptiques de couleur blanche. La cuticule est filamenteuse |
Category:
Comestible