collybie à pied velouté
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Cette espèce est hivernale et pousse en touffes très importantes de décembre à mars sur les troncs d’ arbres et les vieilles souches de feuillus (ormes, frênes, peupliers, saules, etc.). Elle a une bonne résistance au froid grâce au revêtement visqueux qui protège son chapeau. Elle est comestible, son goût est agréable mais elle est de petite taille. lle est cultivable et très cultivée au Japon. | |
Nom usuel : | collybie à pied velouté |
Nom latin : | collybia velutipes |
Famille : | tricholomatacées |
Catégorie : | collybie |
Noms communs : | Collybie à pied de velouté, patte de velours Synonyme : Flammulina, Myxocollybiae |
Habitat : | ormes frênes peupliers saules |
Classe : | homobasidiomycètes |
Calendrier : | Janvier – fevrier – Mars – Avril – decembre |
Comestibilité : | |
Le chapeau : | (6-10 cm) est bombé puis convexe-plan, surbaissé obtus ou bossu au centre. Il est peu charnu. La cuticule est cireuse par temps sec et visqueuse et lisse par temps humide. Sa couleur va du jaune orangé à fauve ou fauvâtre, avec une zone plus foncée sur le sommet. Les lamelles sont larges, peu serrées, échancrées, de couleur crème ocre, plus ou moins tachées de roussâtre clair, avec des reflets orangés plus ou moins vifs. |
Le pied : | (1-6 x 0,4-0,8 cm) est fin et long blanc-jaunâtre et glabre à son sommet, velouté de brun-roux en dessous et brun foncé ou noir à la base et un peu radicant. |
La chair : | est un peu caoutchouteuse, à la fois molle et élastique de couleur blanche, jaunâtre dans le pied. Elle est très fibreuse dans le pied qui est inconsommable. Son odeur est agréable, fruitée. Sa saveur est douce. |
Les spores : | (6-11 x 3,7-4,2 µm) sont blanches, non amyloïdes, elliptiques ou un peu cylindriques. Les cystides sont en forme de bouteille. La cuticule est à hyphes. |
Category:
Comestible