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Excellent comestible à consommer très jeune et le plus tôt possible après la récolte. Consommable cru. Assez commun dans les lieux fumés (champs, pelouses, bord des routes), d’avril à novembre. Eviter de le récolter à proximité des décharges d’ordures ménagères car c’est une espèce capable d’accumuler les métaux lourds. On évitera de confondre le coprin chevelu avec le coprin noir d’encre décrit ci-après. On nous a signalé après consommation d’un coprin chevelu une réaction similaire à ce qui peut se produire lorsqu’on consomme le coprin noir d’encre avec de l’alcool : une tension artérielle élevée persistant pendant quelques jours. Soyez prudents. !
Nom usuel :	coprin chevelu
Nom latin :	coprinus comatus
Famille :	coprinacées
Catégorie :	coprin
Noms communs :	Coprin chevelu, goutte d’encre escumelle, quinal d’azé
Habitat :	pelouses prés
Classe :	homobasidiomycètes
Calendrier :	Juin – juillet – Aout – septembre – Octobre – Novembre
Comestibilité :
Le chapeau :	(6-10 cm) ovoïde très allongé au début puis campanulé ou en forme de pagode (marge retroussée vers le haut), blanc avec une calotte ocre au sommet et une teinte rosée sur la marge, au voisinage du pied. Avec l’âge la couleur change à partir de cette zone rosée et vire au violet, au brun, enfin au noir déliquescent. Toute la surface porte des mèches retroussées qui se réunissent parfois pour former des sortes d’écailles dont la couleur varie elle aussi du blanc au noirâtre. Dessous du chapeau : lames ascendantes, minces et fragiles, blanches puis roses, brunes et enfin noirâtres.
Le pied :	(5-8 cm) élancé, cylindrique légèrement renflé à la base, facilement séparable. Anneau mobile, fugace, bas situé, blanc puis rosé, enfin brun taché du liquide noir issu de la marge
La chair :	très mince, tendre, aqueuse et fragile, bien blanche au début puis rosée, enfin noirâtre et déliquescente
Les spores :	(10-15 x 6-8.5 µm) presques opaques, elliptiques. Pas de cystides sur les faces. Cuticule filamenteuse.