cortinaire à pied bleu
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Cette espèce se rencontre assez communément dans les forêts feuillues, surtout sur les sols plus ou moins calcaires. Elle ne présente aucune valeur alimentaire, l’amertume de la viscosité lui communiquant une saveur assez désagréable. | |
Nom usuel : | cortinaire à pied bleu |
Nom latin : | cortinarius cyanopus |
Famille : | cortinariacées |
Catégorie : | cortinaire |
Noms communs : | Cortinaire à pied bleu |
Habitat : | feuillus |
Classe : | homobasidiomycètes |
Calendrier : | Octobre – Novembre – Decembre |
Comestibilité : | |
Le chapeau : |
(4-10 cm) est dur et charnu, généralement gris brunâtre, mais son centre est plus clair, de couleur crème paille, jaune olivâtre, parfois teinté d’ochracé brunâtre; l’une de ses caractéristiques est la saveur ambre, voire âcre et salée de sa viscosité. Le pied (4-7 x 2-2,5 cm) est plein, à bulbe marginé, mais il peut s’atténuer considérablement dans la vieillesse; mis à part le bulbe, sa couleur est violet améthyste, et sa surface est fibrilleuse; la cortine est assez abondante. |
Le pied : | (4-7 x 2-2,5 cm) est plein, à bulbe marginé, mais il peut s’atténuer considérablement dans la vieillesse; mis à part le bulbe, sa couleur est violet améthyste, et sa surface est fibrilleuse; la cortine est assez abondante. |
La chair : |
est ferme, épaisse, gris bleuâtre ou blanchâtre violacée dans le pied. La saveur est douce. Les lamelles sont adnées, serrées, puis échancrées, bleu violet, puis gris bleu, brun ferrugineux avec l’âge. |
Les spores : |
(9-12 x 6.5-7.7 µm) sont brun ferrugineux, en amande, verruqueuses. Les cellules sont marginales et en forme de massue. La cuticule est filamenteuse et gélifiée. |
Category:
Comestible