lactaire à lait jaune
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Ce Lactaire pousse surtout en terrain siliceux, acides et humides, en été et en automne dans les bois de feuillus ou de résineux. Pour repérer les petites espèces brun oranges de lactaires, il est parfois utile de s’équiper d’un mouchoir blanc sur lequel on déposera le lait qui virera au jaune après une trentaine de secondes. A cause de la saveur âcre de son lait, cette espèce est à déconseiller | |
Nom usuel : | lactaire à lait jaune |
Nom latin : | lactarius theiogalus |
Famille : | russulacées |
Catégorie : | lactaire |
Noms communs : | Lactaire à lait jaunissant |
Habitat : | feuillus et à aiguilles |
Classe : | homobasidiomycètes |
Calendrier : | Juillet – Aout – Septembre – Octobre – November |
Comestibilité : | |
Le chapeau : |
(4-10 cm) est umboné, deprimé au centre, de couleur brun-gris orangé, orangé clair vers les bords,comportant souvent quelques lignes ou zones concentriques. La marge est irrégulière et striée.Les lamelles sont blanchâtres à crème, assez serrées et plutôt décurrentes |
Le pied : | (3-7 x 1-2 cm) est mince, généralement plus long que le diamètre du chapeau, de la même couleur que ce dernier. |
La chair : | est mince, pâle et fragile. La chair coupée passe au jaune citron au bout d’un moment. Le lait, âcre jaunit en 30 secondes environ après qu’on ait provoqué son écoulement. La saveur de la chair est douce et son odeur quelconque. |
Les spores : |
(7-9 x 6-8 µm) sont de couleur blanc crème très pâle, cristulées-réticulées. Les cystides sont en fuseau et la cuticule est filamenteuse. |
Category:
Comestible