lactaire tranquille
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Cette espèce abondante pousse sur sol plus ou moins siliceux, de la fin du printemps jusqu’à l’automne, dans les forêts de la plaine, sous les chênes. | |
| Nom usuel : | lactaire tranquille |
| Nom latin : | lactarius quietus |
| Famille : | russulacées |
| Catégorie : | lactaire |
| Noms communs : | Lactaire tranquille. |
| Habitat : | chênes |
| Classe : | homobasidiomycètes |
| Calendrier : | Juin – Juillet – Aout – Septembre – Octobre – Novembre |
| Comestibilité : |  |
| Le chapeau : |
(3-10 cm ) est convexe, puis plus ou moins deprimé avec l’âge, en général sans mamelon et fréquemment un peu cannelé au bord. Sa couleur est particulière, de gris roux à brun roussâtre ou cannelle brunâtre terne, zoné ou masqué de taches plus foncées, irrégulières, disposées en zone. La cuticule est mate et recouverte d’une sorte de givre inné et pâle. Le centre est parfois plus foncé. Les lamelles sont moyennement espacées, descendant sur le pied, brun pâle, puis roussâtres, rappelant le ton du chapeau. |
| Le pied : | (3-6 x 0,51,2 cm ) est plein, ferme, devenant creux en vieillissant et de la même longueur que le diamètre du chapeau avec la base légèrrement renflée. Sa couleur est identique à celle du chapeau, mais fonce à la base avec l’âge. |
| La chair : | est assez ferme, blanchâtre, brunâtre clair localement ou teintée de roux dans le pied. Le lait est peu abondant, blanc ou légèrement teinté de jaune à l’écoulement. Son odeur très forte rappelle le linge mouillé ou la punaise des bois et sa saveur est douce, légèrement âpre au bout d’un moment. |
| Les spores : |
(7.5-9 x 6,5-7.5 µm) sont de couleur crème pâle nuancé de rosâtre, courtement elliptiques. pas complètement réticulées et épineuses. Les cystides sont en fuseau et la cuticule est filamenteuse. |
Category:
Comestible
