morillon
.ads_top_disp{}
.ads_top_corner_disp{ float:left; margin:0px 10px 10px 0px; }
.ads_first_p_disp{}
.ads_bottom_disp{}
Cette espèce pousse de mars à juin mais surtout en avril sur sol riche en groupes cachés dans l’herbe épaisse dans les endroits humides et frais (au bord des mares, dans les bois et bosquets, au bord des ruisseaux ou sous les peupliers près d’un point d’eau). C’est un bon comestible, un peu moins charnu et savoureux que les vraies morilles. Comme toutes les autres morilles, elle est toxique à l’état cru ou insuffisament cuite. La cuisson doit être suffisante pour en éliminer les toxines qui disparaissent aux environs de 70°C. Il faut le consommer rapidement car il e décompose rapidement. | |
Nom usuel : | morillon |
Nom latin : | morchella hydrida |
Famille : | morchellacées |
Catégorie : | morille |
Noms communs : | Mitrophore hydride ou à moitié libre, mitrophore à pied ridée, morillon, morille bâtarde, morchella semilibera |
Habitat : | bois bosquets |
Classe : | ascomycétes |
Calendrier : | Mars – Avril – Mai – Juin |
Comestibilité : | ![]() ![]() |
Le chapeau : |
(5-15 cm) n’adhère au pied qu’a la moitié de sa hauteur, libre dans son tiers inférieur, le reste étant fixé au pied, il est conique à campanulé, pointu, il peut parfois devenir plus obtus. Il est petit par rapport au pied qui est élancé. Paré de côtés longitudinales et transversales réunies entre elles à certains endroits, formant des alvéoles secondaires, quadrangulaires peu nombreux, avec des côtes rectilignes. La couleur varie du brun miel au fauve ou au brun olivâtre, brun ochracé, bistre fauvâtre, mais les côtes longitudinales sont plus foncées et noircissent avec l’âge. |
Le pied : | (4-10 x 1-2 cm ) est élevé, très allongé, de grosseur irrégulière, renflé à la base, creux, fragile, cannelé longitudinalement à maturité, blanchâtre ou ochracé pâle, et floconneux |
La chair : | est mince, fragile, et n’a ni odeur si saveur particulières. Elle est de la même couleur que le pied. Le chapeau est creux à l’intérieur. |
Les spores : |
(22-30 x 13-17 µm) sont elliptiques et lisses. |
Category:
Comestible