tricholome prétentieux

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Cette espèce a une répartition très inégale. Elle pousse seule ou en groupe sur sols sableux et siliceux d’octobre à décembre sous résineux (pins et épicéas) dans la zone tempérée nord surtout sous les conifères (pins), plus rarement sous feuillus (hêtres).
C’est une espèce comestible très appréciée à consommer jeune qui a tendance étant donné sa bonne conservation a être « pillée ». Nous ne vous rappelerons jamais assez de respecter la nature et de ne récolter que de petites quantités de champignons. Ce tricholome peut convenir pour toutes sortes de préparation culinaires et on peut l’utiliser frais ou encore en condiment au vinaigre.
Nom usuel :tricholome prétentieux
Nom latin :tricholoma portentosum
Famille :tricholomatacées
Catégorie :tricholome
Noms communs : Tricholome prétentieux, prétentieux, petit gris d’automne, bise d’automne, bise d’hiver, verdoyant, charbonnier. Synonymes agaricus portentosus
Habitat : coniféres
Classe :homobasidiomycètes
Calendrier :Aout – Septembre – Octobre – Novembre – Decembre
Comestibilité :comestibilitécomestibilité
Le chapeau : (4-15 cm),conique à marge incurvée au début, campanulé ensuite, convexe, enfin s’étalant ou se déprimant en étant plus ou moins mamelonné, souvent irrégulier sur la marge qui est ondulée, irrégulière, lobée et fragile (elle se fendille facilement). De couleur gris foncé ou légèrement plus clair, teinté parfois de jaunâtre, il est rayé de fibres radiales innées ou d’un enchevêtrement de fibrilles plus sombres, violet noirâtre, qui donnent à l’ensemble un aspect plus foncé. La cuticule est visqueuse par temps humide, lisse au toucher. Les lamelles sont larges, plus ou moins espacées et assez épaisses, arrondies ou échancrées vers le pied, décurrentes par un filet. Elles sont blanchâtres ou crème, souvent teintées de jaunâtre ou de verdâtre avec l’âge.
Le pied : (6-10 x 1-2,5 cm ) est central, ferme, court, robuste, souvent difforme, légèrement radicant à la base, blanc ou teinté de jaunâtre ou de grisâtre avec l’âge, il devient fibrilleux en vieillissant.
La chair : est épaisse au centre, mince au bord, ferme, cassante, blanchâtre, parfois un peu jaune localement et noirâtre ou violacée sous la cuticule. Odeur discrète et agréable de farine, saveur farineuse également.
Les spores : (5-7 x 3,5-5 µm) sont blanches, non amyloïdes, elliptiques et lisses. La cuticule est filamenteuse.
Category: Comestible