L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Xylaire polymorphe
Ce xylaire pousse dans la zone tempérée nord et dans les régions subtropicales dès la fin de l’hiver au printemps sur les souches et le bois pourri, hêtre et orme, souvent au niveau du sol. Il pousse en petits bouquets denses assez typiques. une masse épaisse et dure se forme au bas de la souche qui se couvre rapidement d’une poussière grise ou gris olivâtre, le bord restant blanc : il s’agit de l’état conidien du champignon. Elle est ensuite remplacée par les fructifications en été et en automne où elle disparaît..
Il n’est pas comestible.
Carte d'identité
- Nom latinXylaria polymorpha
- FamilleXylariacées
- ComestibilitéComestible
- HabitatHêtres ormes
- Autres nomsxylaire polymorphe
Description et identification
Le chapeau
Le pied
La chair
Où et quand le trouver
On rencontre xylaire polymorphe plutôt en présence de hêtres ormes. Voici sa période de pousse habituelle :
Comestibilité
La règle d'or avant toute cueillette
Un champignon ne se consomme qu'après une identification certaine. De nombreuses espèces comestibles ont des sosies toxiques, voire mortels, et un seul critère (couleur, odeur, lieu) ne suffit jamais à trancher. En cas de doute, faites contrôler votre panier par un pharmacien ou une société mycologique, ne mélangez pas les espèces dans le panier, et ne consommez jamais un champignon cru. Au moindre symptôme après un repas (nausées, vomissements, vertiges), contactez le centre antipoison en précisant l'heure du repas.
Fiche technique
| Nom usuel | xylaire polymorphe |
|---|---|
| Nom latin | Xylaria polymorpha |
| Famille | Xylariacées |
| Comestibilité | Comestible |
| Habitat | Hêtres ormes |
| Saison | Janvier – Fevrier – Mars – Avril – Mai – Novembre – Decembre |
| Autres noms | xylaire polymorphe |
Voir tous les champignons « Comestible » · Retour à l'Atlas des champignons
Fiche à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
Si vous ne connaissez pas l’espèce que vous avez vue ou que vous venez de cueillir, cliquez sur le bouton « reconnaître » dans le menu animé du haut de cette page. Vous aurez accès à la clé de détermination où, selon les critères que vous aurez saisis, une ou plusieurs espèces vous seront proposées.
De nombreux adeptes essaient de cultiver en serre des champignons mais cela demande de maitriser parfaitement les taux d’humidité et de bien vérifier les nutriments présentes dans le sol.
