La cueillette de champignons peut varier en fonction de la région et des conditions météorologiques. Cependant, certains types de champignons ont tendance à pousser plus fréquemment à certains moments de l’année. Voici un tableau général qui fournit une vue d’ensemble de quand vous pouvez vous attendre à trouver certains types de champignons. Cela ne garantit pas que les champignons seront disponibles ou comestibles, il faut donc toujours faire preuve de prudence.
| Mois | Types de champignons |
|---|---|
| Janvier | Pleurotes |
| Février | Pleurotes |
| Mars | Morilles, Tricholomes de la Saint-Georges |
| Avril | Morilles, Tricholomes de la Saint-Georges, Coprins |
| Mai | Morilles, Cèpes, Coprins, Girolles |
| Juin | Cèpes, Girolles, Chanterelles |
| Juillet | Cèpes, Girolles, Chanterelles, Trompettes de la mort, Bolets, Amanites des Césars |
| Août | Cèpes, Girolles, Chanterelles, Trompettes de la mort, Bolets, Amanites des Césars, Pieds de mouton |
| Septembre | Cèpes, Girolles, Chanterelles, Trompettes de la mort, Bolets, Amanites des Césars, Pieds de mouton, Rosés des prés |
| Octobre | Cèpes, Girolles, Chanterelles, Trompettes de la mort, Bolets, Amanites des Césars, Pieds de mouton, Rosés des prés |
| Novembre | Truffes, Pleurotes, Trompettes de la mort, Pieds de mouton, Rosés des prés |
| Décembre | Truffes, Pleurotes |
