L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Bolet de satan
Le bolet Satan (Rubroboletus satanas) est le bolet toxique le plus redouté : chapeau pâle, pores rouges et odeur fétide. Il provoque de violents troubles digestifs et ne doit jamais être consommé.
Description détaillée
Massif, il a un chapeau blanchâtre à grisâtre (10 à 25 cm). Les pores rouge orangé bleuissent au toucher. Le pied trapu, jaune en haut, porte un réseau rouge et un renflement. La chair pâle bleuit modérément et dégage, à maturité, une odeur fétide (charogne).
Habitat et écologie
Thermophile et mycorhizien, il pousse sous feuillus (chênes) sur sols calcaires, surtout dans le sud, de l’été à l’automne.
Une espèce toxique
Cru ou cuit, il provoque de violents troubles digestifs (vomissements, diarrhées). Toute ingestion justifie d’appeler le 15 ou un centre antipoison. Ne le consommez jamais.
Confusions
On le confond parfois avec les bolets comestibles à pied rouge (bolet à pied rouge, blafard) : mais ceux-ci ont un chapeau brun, alors que le Satan a un chapeau pâle et une odeur fétide. Règle : chapeau blanchâtre + pores rouges + odeur désagréable = on écarte.
Questions fréquentes
Le bolet Satan est-il dangereux ?
Oui, il est toxique et provoque de violents troubles digestifs. Ne le consommez jamais, même cuit.
Comment le reconnaître ?
Grand chapeau blanchâtre, pores rouge orangé, pied à réseau rouge et renflé, chair bleuissante, odeur fétide à maturité.
Comment le distinguer des bolets comestibles à pied rouge ?
Les bolets comestibles à pied rouge ont un chapeau brun ; le Satan a un chapeau pâle et une odeur fétide.
Contenu à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
Espèces proches à découvrir
Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
