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Ce cèpe est fort pousse aussi bien sous les pins que sous les feuillus (hêtres) . On le trouve de mai à novembre. Il peut fructifier, quand le temps s’y prête, quatre ou cinq fois par an; Il affectionne les sols calcaires aussi bien que les sols acides. C’est un champignon délicieux qu’on peut accommoder de multiples façons.
Nom usuel :	cèpe des pins
Nom latin :	boletus pinophilus
Famille :	bolétacées
Catégorie :	cèpe
Noms communs :	Cèpe roux, gyrole rouge, roussile, rousille, roussin. Synonyme : Boletus rufus
Habitat :	feuillus hêtres
Classe :	hétérobasidiomycètes
Calendrier :	Mai – Juin – Juillet – Aout – Septembre – Octobre – Novembre
Comestibilité :
Le chapeau :	(6-25cm ) est d’abord hémisphérique, un peu conique, ou arrondi, puis convexe et plan plus tard , brun rouge à brun jaunâtre allant jusqu’à une teinte ochracé. La cuticule est finenment feutrée au stade juvénile, presque glabre ensuite, particulièrement glutineuse et luisante après la pluie
Le pied :	(6-15 x 3-7 cm ), est ventru à l’état jeune; ferme, en forme de massue par la suite, recouvert d’un fin réseau discret. composé fines granulations crème, jaunâtres, puis brunissantes, laissant échapper des gouttes laiteuses quand il est bien frais. De couleur rouge brunâtre à la base, il est plus pâle en haut et blanchâtre au début.
La chair :	est ferme chez les jeunes sujets, épaisse et tendre ensuite, puis elle s’amollit. Sa couleur est blanchâtre, rouge vineux sous la cuticule. Sa couleur ne change pas à la coupe, restant blanc jaunâtre ou jaune. L’odeur est agréable, la saveur est douce. Les tubes sont assez courts, adnés, arrondis à l’insertion. Les pores sont anguleux, petits, jaune clair puis jaune et laissant s’écouler des gouttes laiteuses.
Les spores :	(14-16 x 4,5-5 µm) sont brun olive en fuseau. Les cystides sont en forme de bouteille ou de fuseau, la cuticule est filamenteuse