L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Anthurus d'archer
L’anthurus d’Archer (Clathrus archeri), surnommé « doigts du diable », est un champignon spectaculaire en forme d’étoile rouge. Non comestible, il dégage une odeur fétide de charogne qui attire les mouches.
Description détaillée
Il émerge d’un œuf blanchâtre, puis déploie 4 à 8 bras rouges disposés en étoile, évoquant une pieuvre ou une étoile de mer. Ces bras sont couverts d’une glèbe brun olivâtre, gluante et nauséabonde, qui attire les insectes chargés de disperser les spores.
Habitat, écologie et répartition
On le trouve sur les débris ligneux, les copeaux de bois et les pelouses. Originaire d’Australie, il a été introduit en Europe au début du XXe siècle et s’y est largement répandu.
Période d’apparition
De l’été à l’automne.
Pourquoi il n’est pas comestible
Son odeur fétide de charogne et sa glèbe gluante le rendent totalement immangeable. Sans être dangereusement toxique, il n’a aucun intérêt culinaire : c’est une curiosité à observer, pas à cueillir.
Confusions
Sa forme d’étoile rouge est unique et pratiquement impossible à confondre. Au stade de l’œuf, il peut évoquer une vesse-de-loup, mais la coupe révèle l’ébauche des bras.
Questions fréquentes
L’anthurus d’Archer est-il comestible ?
Non. Son odeur fétide de charogne le rend immangeable ; c’est une curiosité à observer, pas un comestible.
Pourquoi sent-il aussi mauvais ?
L’odeur de charogne attire les mouches, qui dispersent les spores contenues dans la glèbe gluante.
Comment le reconnaître ?
À ses 4 à 8 bras rouges en étoile sortant d’un œuf blanc, couverts d’une glèbe brunâtre nauséabonde.
Est-il dangereux ?
Il n’est pas considéré comme dangereusement toxique, mais il est immangeable et ne doit pas être consommé.
Contenu à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
