L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
clitopilus petite prune
Cette espèce est commune de juin à novembre dans les bois de feuillus et à aiguilles, sur les bords des chemins, et clairières, etc. Il est très apprécié des gastronomes et on doit prendre un soin très attentif lors de sa cueillette, il faut faire attention à ne pas récolter en même temps des petits clitocybes blancs avec lesquels on pourrait le confondre et qui provoquent le syndrome sudorien.
Carte d'identité
- Nom latinClitopilus prunulus
- FamilleEntolomatacées
- ComestibilitéComestible
- HabitatFeuillus et à aiguilles
- Autres nomsClitopilus petite prune, meunier, farineux, farinet, langue de carpe, mouceron, mousseron d’automne, agaric à odeur de farine.
Description et identification
Le chapeau
Le pied
La chair
Les spores
Où et quand le trouver
On rencontre clitopilus petite prune plutôt en présence de feuillus et à aiguilles. Voici sa période de pousse habituelle :
Comestibilité
La règle d'or avant toute cueillette
Un champignon ne se consomme qu'après une identification certaine. De nombreuses espèces comestibles ont des sosies toxiques, voire mortels, et un seul critère (couleur, odeur, lieu) ne suffit jamais à trancher. En cas de doute, faites contrôler votre panier par un pharmacien ou une société mycologique, ne mélangez pas les espèces dans le panier, et ne consommez jamais un champignon cru. Au moindre symptôme après un repas (nausées, vomissements, vertiges), contactez le centre antipoison en précisant l'heure du repas.
Fiche technique
| Nom usuel | clitopilus petite prune |
|---|---|
| Nom latin | Clitopilus prunulus |
| Famille | Entolomatacées |
| Comestibilité | Comestible |
| Habitat | Feuillus et à aiguilles |
| Saison | Aout – Septembre – Octobre – Novembre – Decembre |
| Autres noms | Clitopilus petite prune, meunier, farineux, farinet, langue de carpe, mouceron, mousseron d’automne, agaric à odeur de farine. |
Voir tous les champignons « Comestible » · Retour à l'Atlas des champignons
Fiche à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
Si vous ne connaissez pas l’espèce que vous avez vue ou que vous venez de cueillir, cliquez sur le bouton « reconnaître » dans le menu animé du haut de cette page. Vous aurez accès à la clé de détermination où, selon les critères que vous aurez saisis, une ou plusieurs espèces vous seront proposées.
De nombreux adeptes essaient de cultiver en serre des champignons mais cela demande de maitriser parfaitement les taux d’humidité et de bien vérifier les nutriments présentes dans le sol.
