L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Lépiote de Josserand
La lépiote de Josserand (Lepiota josserandii) est une petite lépiote au chapeau étalé et creusé en entonnoir, couvert de mèches espacées. C’est une espèce mortelle, contenant les mêmes toxines que l’amanite phalloïde, qui a déjà provoqué des intoxications graves. Elle ne doit jamais être consommée.
Description détaillée
Le chapeau, de 7 à 8 cm, est étalé et plutôt mince, creusé en entonnoir au centre. Sa cuticule est couverte de mèches espacées, souvent groupées au centre et parfois très discrètes. Les lamelles sont libres et blanchâtres. Le pied est droit, cylindrique et élancé ; il porte un anneau légèrement laineux, collé, non mobile et parfois absent. La chair est blanchâtre, discrètement teintée de rose, et dégage une odeur fruitée. Les spores sont blanches.
Écologie et habitat
La lépiote de Josserand pousse parfois en abondance de juillet à décembre dans les jardins. Sa présence dans ces lieux fréquentés la rend particulièrement dangereuse, car elle peut être ramassée par inadvertance.
Toxicité
La lépiote de Josserand est mortelle. Elle renferme les mêmes amatoxines que l’amanite phalloïde et a déjà causé des intoxications graves, notamment en Vendée. Les lépiotes constituent un groupe à hauts risques : sur près de 200 variétés, certaines sont comestibles mais d’autres mortelles, d’où la nécessité de ne consommer aucune petite lépiote.
Questions fréquentes
La lépiote de Josserand est-elle mortelle ?
Oui. Elle contient les mêmes toxines que l’amanite phalloïde et a déjà provoqué des intoxications graves.
Où la rencontre-t-on ?
Souvent dans les jardins, parfois en abondance, de juillet à décembre.
Pourquoi les lépiotes sont-elles à hauts risques ?
Parce que de nombreuses petites lépiotes se ressemblent et que certaines contiennent des toxines mortelles ; il vaut mieux n’en consommer aucune.
Que faire en cas d’ingestion ?
Appelez sans attendre le 15 ou un centre antipoison, même en l’absence de symptômes immédiats.
Espèces proches à découvrir
Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
