L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
lépiote de Josserand
Cette espèce pousse parfois en abondance de juillet à décembre dans les jardins. Elle a provoqué des intoxications graves, notamment en Vendée. Les lépiotes constituent une espèce à hauts risques. Il existe près de 200 variétés, certaines étant comestibles, d’autres mortelles car contenant les mêmes toxines que l’amanite phalloïde.
Cette espèce est mortelle.
Carte d'identité
- Nom latinLepiota josserandii
- FamilleAgaricacées
- ComestibilitéMortel
- HabitatPelouses prés
- Autres nomsLépiote de josserand
Description et identification
Le chapeau
les lamelles sont libres et blanchâtres.
Le pied
La chair
Où et quand le trouver
On rencontre lépiote de josserand plutôt en présence de pelouses prés. Voici sa période de pousse habituelle :
Comestibilité
La règle d'or avant toute cueillette
Un champignon ne se consomme qu'après une identification certaine. De nombreuses espèces comestibles ont des sosies toxiques, voire mortels, et un seul critère (couleur, odeur, lieu) ne suffit jamais à trancher. En cas de doute, faites contrôler votre panier par un pharmacien ou une société mycologique, ne mélangez pas les espèces dans le panier, et ne consommez jamais un champignon cru. Au moindre symptôme après un repas (nausées, vomissements, vertiges), contactez le centre antipoison en précisant l'heure du repas.
Fiche technique
| Nom usuel | lépiote de Josserand |
|---|---|
| Nom latin | Lepiota josserandii |
| Famille | Agaricacées |
| Comestibilité | Mortel |
| Habitat | Pelouses prés |
| Saison | Juillet – Aout – Septembre – Octobre – Novembre – Decembre |
| Autres noms | Lépiote de josserand |
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Fiche à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
Si vous ne connaissez pas l’espèce que vous avez vue ou que vous venez de cueillir, cliquez sur le bouton « reconnaître » dans le menu animé du haut de cette page. Vous aurez accès à la clé de détermination où, selon les critères que vous aurez saisis, une ou plusieurs espèces vous seront proposées.
De nombreux adeptes essaient de cultiver en serre des champignons mais cela demande de maitriser parfaitement les taux d’humidité et de bien vérifier les nutriments présentes dans le sol.
