L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Nématolome Briqueté
L’hypholome briqueté (Hypholoma lateritium), ou nématolome briqueté, pousse en touffes sur les souches de feuillus. Son chapeau charnu d’un roux briqueté et sa chair amère le rendent suspect : l’Atlas le classe toxique et conseille de le laisser sur place.
Description détaillée
Le chapeau (3 à 10 cm), assez charnu, lisse et sec, est d’un roux briqueté, plus pâle vers la marge, qui porte jeune des débris blanchâtres du voile. Les lamelles, adnées, sont blanc jaunâtre puis brun olivâtre. Le pied (6–12 cm), épais et robuste, est jaune soufre en haut, teinté de rouille vers le bas. La chair, épaisse et ferme, a une saveur nettement amère.
Écologie et habitat
On le rencontre d’avril à mai, puis d’août à décembre, en touffes sur les souches et troncs de feuillus (hêtres, chênes, bouleaux) et parfois de sapin.
Toxicité
Son amertume et sa parenté avec l’hypholome fasciculé le rendent suspect à toxique : il peut provoquer des troubles digestifs. Consommé dans certaines régions après cuisson, il reste déconseillé et l’Atlas recommande de l’éviter.
Confusions
Proche de l’hypholome fasciculé (plus jaune, très toxique) et des pholiotes en touffe. Devant tout champignon en touffe sur souche, la prudence s’impose.
Questions fréquentes
L’hypholome briqueté est-il comestible ?
Non : amer et suspect, l’Atlas le classe toxique et conseille de l’éviter.
Comment le reconnaître ?
Touffes sur souches de feuillus, chapeau charnu roux briqueté, chair amère, pied robuste.
Se distingue-t-il de l’hypholome fasciculé ?
Oui : il est plus roux et plus charnu, là où le fasciculé est jaune soufre à lames verdâtres.
Espèces proches à découvrir
Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
