Direct producteur et circuit court sont deux expressions que l’on entend souvent ces dernières années. Seulement, peu de gens connaissent vraiment le sens. De quoi s’agit-il ?Définition Le principe du circuit court est avant toute chose de mettre en avant le contact humain en rapprochant les producteurs et les consommateurs. Selon le Ministère de l’agriculture, le circuit court est un mode de distribution des produits agricoles ou horticoles suivant deux types de vente :
- La vente directe : du producteur au consommateur
- La vente indirecte : il existe un intermédiaire unique entre le producteur et le consommateur.
Le
circuit de commercialisation est donc plus réduit pour que les produits proposés soient en quantité suffisante et de bonne qualité. Par bonne qualité, on parle surtout de produit respectant l’environnement : des produits bios. Le circuit court gagne aujourd’hui davantage de terrain et devient un mode de commercialisation très tendance. Il concerne les produits agricoles ou horticoles dans leurs états bruts ou transformés.
Les avantages Par ailleurs,
acheter en direct producteur permet de bénéficier d’un prix particulièrement avantageux. C’est comme si l’acheteur part chercher directement sa commande auprès du producteur. Il obtient ainsi ses produits au prix le plus juste et améliore sa relation avec le producteur qui, à la base, se trouve dans la même zone géographique que lui. Pour le producteur ou l’agriculture, la vente directe ou indirecte avec un intermédiaire unique lui permet d’exercer son activité de façon autonome : il fixe lui-même les prix. De plus, il a des retours directs des consommateurs sur la qualité de ses produits.Le producteur a la possibilité de maîtriser le prix de vente de sa production. Il n’est pas tenu de prendre en compte les fluctuations des marchés. De leur côté, les acheteurs profitent de la
production locale et bio à un prix juste. Ils peuvent faire leurs achats de différentes manières notamment :
- En magasin à la ferme
- Par la cueillette
- Par la restauration à la ferme
- Via des distributeurs automatiques des produits de la ferme
- Lors des évènements se tenant à la ferme
- Aux marchés classiques ou les marchés des producteurs
- Dans les foires et les salons
- Via une vente à une coopérative
- En ligne sur les sites des producteurs, etc.
La coopérative agricole
https://www.coopcorico.fr/ est un bel exemple de productions de qualité bios, elle regroupe des producteurs vendéens.Le consommateur peut aussi faire livrer ses achats de produits alimentaires surgelés ou frais par
Chronofresh.
