L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Entolome livide
L’entolome livide (Entoloma sinuatum) est un grand entolome gris responsable de nombreuses intoxications graves en France. Il est toxique, parfois sévèrement.
Description détaillée
Grand chapeau (6 à 20 cm) gris à gris jaunâtre, charnu, luisant, à marge enroulée. Les lames jaunâtres deviennent roses (sporée rose) et sont échancrées. Le pied blanc est robuste. L’odeur est forte, de farine rance.
Habitat et écologie
Sous feuillus (chênes, charmes), sur sols argileux ou calcaires, de l’été à l’automne.
Une toxicité fréquente et sévère
Il provoque de violents troubles digestifs (vomissements, diarrhées) 1 à 4 heures après le repas, parfois graves et prolongés. C’est l’une des causes les plus fréquentes d’intoxication sérieuse en France. Toute ingestion impose d’appeler le 15 ou un centre antipoison.
Confusions dangereuses
Il est confondu avec plusieurs bons comestibles : le meunier (Clitopilus prunulus), le clitocybe nébuleux et de gros tricholomes. Devant un grand champignon gris à lames roses et odeur de farine rance, la prudence s’impose : au doute, on s’abstient.
Questions fréquentes
L’entolome livide est-il dangereux ?
Oui, il est toxique et provoque de violents troubles digestifs, parfois graves. Ne le consommez jamais.
Comment le reconnaître ?
Grand chapeau gris charnu, lames jaunâtres puis roses, pied robuste, odeur de farine rance.
Avec quoi le confond-on ?
Avec le meunier, le clitocybe nébuleux et de gros tricholomes. Prudence avec tout grand champignon gris à lames roses.
Que faire en cas d’ingestion ?
Appelez immédiatement le 15 ou un centre antipoison.
Contenu à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
Espèces proches à découvrir
Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
