L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Amanite panthère
L’amanite panthère (Amanita pantherina) est une amanite toxique, parfois mortelle, au chapeau brun moucheté de flocons blancs. Responsable du « syndrome pantérinien », elle figure parmi les espèces les plus dangereuses à connaître.
Description détaillée
Le chapeau (5 à 12 cm), brun à brun grisâtre, est couvert de flocons blancs purs répartis assez régulièrement, et sa marge est nettement striée. Les lames sont blanches. Le pied blanc porte un anneau bas et lisse et une base bulbeuse ceinturée d’un bourrelet en collier. La chair est blanche et ne rougit pas.
Habitat, écologie et répartition
Espèce mycorhizienne, elle pousse sous feuillus et conifères, sur sols variés.
Période d’apparition
De l’été à l’automne.
Une toxicité grave
Elle contient de l’acide iboténique et du muscimol (syndrome pantérinien) : troubles digestifs, puis agitation, confusion, délire et parfois convulsions. Plus dangereuse que l’amanite tue-mouche, elle peut, à forte dose, entraîner la mort. Toute ingestion impose d’appeler le 15 ou un centre antipoison.
Confusions à connaître
On la confond surtout avec l’amanite rougissante (golmotte), comestible : mais la golmotte rougit à la coupe et aux blessures, ce que la panthère ne fait jamais. L’amanite épaisse a des flocons gris (et non blancs purs). Clefs de la panthère : flocons blancs purs, marge striée, base à collier, chair non rougissante.
Questions fréquentes
L’amanite panthère est-elle dangereuse ?
Oui, elle est toxique et parfois mortelle. Elle provoque un syndrome digestif et nerveux (agitation, délire, convulsions). À ne jamais consommer.
Comment la distinguer de la golmotte ?
La golmotte (amanite rougissante) rougit à la coupe ; la panthère ne rougit jamais et a des flocons blancs purs avec une base à collier.
Comment la reconnaître ?
Chapeau brun à flocons blancs purs, marge striée, anneau bas lisse, base bulbeuse à bourrelet en collier, chair blanche non rougissante.
Que faire en cas d’ingestion ?
Appelez immédiatement le 15 ou un centre antipoison et conservez un reste du champignon pour l’identification.
Contenu à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
Espèces proches à découvrir
Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
