L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Amanite porphyre
L’amanite porphyre (Amanita porphyria) est une amanite gris-brun à reflets porphyre (violacés), à anneau et base bulbeuse. Elle est toxique et ne doit pas être consommée.
Description détaillée
Le chapeau (4 à 8 cm), gris-brun à reflets pourprés (porphyre), porte parfois des restes de voile grisâtres. Les lames sont blanches. Le pied grisâtre présente un anneau gris et une base bulbeuse arrondie nettement marginale. La chair dégage une odeur de pomme de terre crue (rave).
Habitat, écologie et répartition
Espèce mycorhizienne, elle pousse surtout sous conifères, sur sols acides.
Période d’apparition
De l’été à l’automne.
Une espèce toxique
L’amanite porphyre est toxique : sa consommation provoque des troubles digestifs. Sans intérêt culinaire, elle est à laisser sur place.
Confusions
Elle rappelle l’amanite citrine (non comestible) mais s’en distingue par ses teintes porphyre. La règle générale vaut : on ne consomme jamais une amanite grise à anneau et base bulbeuse.
Questions fréquentes
L’amanite porphyre est-elle comestible ?
Non, elle est toxique et provoque des troubles digestifs. À ne pas consommer.
Comment la reconnaître ?
Chapeau gris-brun à reflets porphyre (violacés), lames blanches, anneau gris, base bulbeuse arrondie, odeur de pomme de terre crue.
Où pousse-t-elle ?
Surtout sous conifères, sur sols acides, de l’été à l’automne.
Contenu à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
Espèces proches à découvrir
Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
