L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !

cortinaire anormal

Cet Inoloma, faisant partie du groupe des Azurés, est l’un des cortinaires les plus communs dans les bois de feuillus et à aiguilles (bouleaux, pins, etc.), sur terrain un peu humide, il apprécie aussi bien les sols calcaires que les sols siliceux, et apparaît dès la fin de l’été à l’automne. Ce n’est malheureusement qu’un bien médiocre comestible.

Saison de pousseAoût → Nov

FamilleCortinariacées

ComestibilitéComestible

Carte d'identité

Nom latinCortinarius anomalus
FamilleCortinariacées
ComestibilitéComestible
HabitatBouleaux épicéa
Autres nomsCortinaire anormal

Description et identification

Le chapeau

(1,5-7 cm) n’est pas très charnu, d’abord convexe convexe ou au moins en calotte de sphère, puis convexe ou en coussin aplati; i! n’est pas hémisphérique, et sa couleur est ochracé brunâtre, ocre cuir, gris brunâtre, parfois avec de rares nuances violacées vers les bords; sa cuticule devient un peu visqueuse par temps humide, en particulier au bord, mais elle sèche très vite. De minuscules parcelles luisantes comme des petits grains de mica (ou comparable à de la bave de limace) recouvrent le chapeau et lui donnent un aspect très particulier.
Le pied :

Le pied

(5-11 x 0,5-1,5 cm) est mince et relativement grêle , plus ou moins en forme massue à la base, teinté au sommet de violacé à l’état jeune, blanchâtre ou roussâtre ailleurs; il présente quelques peluches ou même des bagues plus ou moins nettes, plus ou moins jaunâtres, la plus fournie ayant l’aspect d’un anneau filamenteux ochracé; mais cette ornementation disparâit la plupart du temps au cours de l’évolution du champignon.

La chair

est un peu épaisse, blanchâtre, violacée en haut du pied et devient plus ou moins roussâtre ou brunâtre ailleurs. L’odeur est discrète, mais reconnaissable, plutôt désagréable, camphrée. Les lamelles ne sont pas très serrées, en segment de cercle, adnées-échancrées et souvent uncinées, violacées au début, puis de couleur cannelle, brun rouillé.
Les spores :

Où et quand le trouver

On rencontre cortinaire anormal plutôt en présence de bouleaux épicéa. Voici sa période de pousse habituelle :

JanFévMarAvrMaiJuinJuilAoûtSepOctNovDéc

Comestibilité

Comestible. Espèce classée comestible dans l'Atlas. Ne consommez que des sujets jeunes, sains et parfaitement identifiés, toujours bien cuits, et goûtez une petite quantité lors de la première dégustation.

La règle d'or avant toute cueillette

Un champignon ne se consomme qu'après une identification certaine. De nombreuses espèces comestibles ont des sosies toxiques, voire mortels, et un seul critère (couleur, odeur, lieu) ne suffit jamais à trancher. En cas de doute, faites contrôler votre panier par un pharmacien ou une société mycologique, ne mélangez pas les espèces dans le panier, et ne consommez jamais un champignon cru. Au moindre symptôme après un repas (nausées, vomissements, vertiges), contactez le centre antipoison en précisant l'heure du repas.

Fiche technique

Nom usuel	cortinaire anormal
Nom latin	Cortinarius anomalus
Famille	Cortinariacées
Comestibilité	Comestible
Habitat	Bouleaux épicéa
Saison	Aout – Septembre – Octobre – Novembre
Autres noms	Cortinaire anormal

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Fiche à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.

Category: Comestible

Si vous ne connaissez pas l’espèce que vous avez vue ou que vous venez de cueillir, cliquez sur le bouton « reconnaître » dans le menu animé du haut de cette page. Vous aurez accès à la clé de détermination où, selon les critères que vous aurez saisis, une ou plusieurs espèces vous seront proposées.

De nombreux adeptes essaient de cultiver en serre des champignons mais cela demande de maitriser parfaitement les taux d’humidité et de bien vérifier les nutriments présentes dans le sol.