L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Amanite solitaire
L’amanite solitaire (Amanita solitaria, proche de Amanita strobiliformis) est une grande amanite blanchâtre couverte de verrues, poussant volontiers isolée sous les chênes. Sa comestibilité est discutée : elle doit être réservée aux spécialistes.
Description détaillée
Le chapeau (8 à 15 cm), blanc à grisâtre, est couvert de verrues pyramidales ou floconneuses. Les lames sont blanches. Le pied robuste porte un anneau fragile et une base souvent radicante. La chair est blanche, d’odeur parfois désagréable avec l’âge.
Habitat, écologie et répartition
Espèce thermophile, elle pousse sous chênes et en terrain découvert, sur sols calcaires.
Période d’apparition
De l’été à l’automne.
Comestibilité : prudence
Sa comestibilité est discutée selon les auteurs et les espèces voisines : par précaution, cette grande amanite blanche est à réserver aux spécialistes et à éviter pour le cueilleur amateur.
Confusions dangereuses
Comme toute grande amanite blanche, elle peut être confondue avec les amanites blanches mortelles (vireuse, printanière). C’est la raison principale pour laquelle il ne faut pas la récolter sans une expertise certaine.
Questions fréquentes
L’amanite solitaire est-elle comestible ?
Sa comestibilité est discutée. Par prudence, cette grande amanite blanche est à réserver aux spécialistes et à éviter pour l’amateur.
Comment la reconnaître ?
Grande amanite blanche à verrues, lames blanches, anneau fragile, base radicante, souvent isolée sous les chênes.
Pourquoi faut-il s’en méfier ?
Parce qu’une grande amanite blanche peut se confondre avec les amanites blanches mortelles. Ne la récoltez pas sans expertise.
Contenu à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
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Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
