L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Clavaire jolie
La clavaire jolie (Ramaria formosa) est une belle ramaire rose saumon à pointes jaunes. Malgré son allure attirante, elle est toxique : elle provoque de violents troubles digestifs.
Description détaillée
Elle forme une touffe charnue ramifiée, rose saumon à ocre rosé, aux pointes jaunes. La chair blanche rosit puis brunit et devient amère.
Habitat et écologie
Mycorhizienne, elle pousse sous feuillus (hêtres), en automne.
Une espèce toxique
Autrefois consommée, elle est aujourd’hui reconnue toxique : elle provoque de violents troubles digestifs (vomissements, diarrhées) à effet purgatif. À ne pas consommer.
Confusions
Elle se confond avec les ramaires comestibles (dorée, chou-fleur). Signes d’alerte : teinte rose saumon, pointes jaunes et surtout chair amère rosissante. Ne consommez aucune ramaire à chair amère ou rosissante.
Questions fréquentes
La clavaire jolie est-elle comestible ?
Non, elle est toxique : elle provoque de violents troubles digestifs. À ne pas consommer.
Comment la reconnaître ?
Touffe rose saumon à pointes jaunes, chair blanche rosissant et amère, sous les feuillus.
Comment la distinguer des ramaires comestibles ?
Sa teinte rose saumon, ses pointes jaunes et sa chair amère rosissante la trahissent.
Contenu à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
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Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
