L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Lépiote amiantacée
La lépiote amiantacée (Cystoderma amianthinum), aussi appelée cystoderme amiantacé, est un petit champignon reconnaissable à son chapeau ocre couvert de fines granulations et à son pied floconneux surmonté d’une armille fragile. Très commune dans la mousse des bois, elle ne présente aucune valeur culinaire et reste sans intérêt gastronomique.
Description détaillée
Le chapeau, de 1,8 à 4 cm, est charnu mais fragile et porte un mamelon obtus parfois discret. Sa couleur varie de l’ocre au chamois, en passant par l’ocre brunâtre ou l’ocre roux, plus foncé au centre ; il est couvert d’une multitude de granules qui s’espacent vers la marge souvent ridée radialement. Les lamelles sont adnées, peu serrées, pâles, prenant une teinte paille roussâtre. Le pied (3 à 5 cm de haut sur 0,3 à 0,6 cm) est roux fauve à brunâtre, soyeux en haut et recouvert de flocons colorés jusqu’à une armille floconneuse, caduque et fragile. La chair, plutôt épaisse au centre, est cassante et colorée de jaune paille ; son odeur est assez forte mais peu caractéristique. Les spores sont blanches.
Écologie et habitat
Très commune en été et en automne, la lépiote amiantacée pousse seule ou en petits groupes sur la mousse, dans les bois humides. Elle apprécie aussi bien les feuillus que les résineux et se rencontre sur des sols acides, calcaires, siliceux ou cristallins, parfois sous les fougères.
Pourquoi l’éviter
Cette espèce ne présente aucune valeur culinaire : sa chair mince et son odeur peu engageante en font un champignon sans intérêt pour la cuisine. Elle n’a donc pas sa place dans le panier du cueilleur, même si elle n’est pas réputée dangereuse.
Questions fréquentes
La lépiote amiantacée est-elle comestible ?
Elle n’est pas considérée comme toxique, mais elle est dépourvue de tout intérêt culinaire et n’est pas récoltée pour la table.
Où la trouve-t-on ?
Sur la mousse des bois humides, aussi bien sous feuillus que sous résineux, sur des sols variés allant des terrains acides aux terrains calcaires.
Comment la reconnaître ?
À son petit chapeau ocre finement granuleux, à son pied floconneux et à l’armille fragile qui l’entoure.
À quelle période pousse-t-elle ?
Principalement de juin à novembre, en été et en automne.
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Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
