L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
bolet appendiculé
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| Voilà un autre excellent comestible, familier des bois de feuillus, dans les bosquets, sous les chênes, bouleaux, tilleuls etc.. et sur sols humide. On le trouve surtout dans des régions chaudes de juin à octobre. | |
| Nom usuel : | bolet appendiculé |
| Nom latin : | boletus appendiculatus |
| Famille : | bolétacées |
| Catégorie : | bolet |
| Noms communs : | Bolet appendiculé |
| Habitat : | chênes feuillus |
| Classe : | hétérobasidiomycètes |
| Calendrier : | Juin – Juillet – Aout – Septembre – Octobre |
| Comestibilité : |  |
| Le chapeau : | (8-20 cm) est de forme commune, d’abord globuleux-hémisphérique, puis convexe, épais et charnu de couleur brun fauve ou brun ochracé, presque brun jaune chez les jeunes champignons, brun rose pâle, ou bai marron clair et se tache de rouille au toucher. Sa cuticule est légèrement fibrilleuse ou veloutée. Ses pores, sont petits, d’un beau jaune doré vif, parfois légèrement teintés de roux. Ils bleuissent au toucher. Les tubes, sont adnés, fortement arrondis ou décurrents à l’insertion et ne bleuissent pas quand on les écrase. |
| Le pied : |
(5-15 x 1,5-5) d’abord bombé, de la forme d’un oeuf, devient ensuite pratiquement cylindrique. Il est jaune ou jaunâtre, souvent teinté de brun, jaunâtre au sommet, brun rougeâtre à la base, et est orné dans sa moitié supérieure, d’un très fin réseau de veines Il bleuit au toucher. |
| La chair : | est très ferme, épaisse, de teinte jaune blanchâtre, et bleuit à l’air. Elle prend une teinte rosâtre, rose vineux à la base du pied. Son odeur est agréable. On la compare parfois à l’odeur de la viande fraîche, de l’huile de noix ou même des biscottes. |
| Les spores : | (11-15 x 4-5,5 µm) , sont brun olivâtre en forme de fuseau.Les cystides sont en forme de fuseau ou en bouteille. La cuticuleest filamenteuse |
Si vous ne connaissez pas l’espèce que vous avez vue ou que vous venez de cueillir, cliquez sur le bouton « reconnaître » dans le menu animé du haut de cette page. Vous aurez accès à la clé de détermination où, selon les critères que vous aurez saisis, une ou plusieurs espèces vous seront proposées.
De nombreux adeptes essaient de cultiver en serre des champignons mais cela demande de maitriser parfaitement les taux d’humidité et de bien vérifier les nutriments présentes dans le sol.
