L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Collybie à pied en fuseau
La collybie à pied en fuseau (Gymnopus fusipes) pousse en touffes au pied des chênes, avec un pied fuselé, sillonné et tordu. Comestible médiocre, car coriace.
Description détaillée
Le chapeau (3 à 8 cm), roux à brun rougeâtre, porte des lames espacées blanchâtres tachées de rouille. Le pied fuselé (renflé au milieu, aminci aux extrémités) est sillonné, tordu et coriace. Il pousse en touffes.
Habitat et écologie
En touffes au pied des chênes, dont elle parasite les racines, de l’été à l’automne.
En cuisine
Comestible médiocre : la chair est coriace, surtout le pied. On ne garde que les chapeaux jeunes, bien cuits.
Confusions
Son pied fuselé sillonné, en touffe au pied des chênes, est caractéristique. Sans danger notable.
Questions fréquentes
La collybie à pied en fuseau est-elle comestible ?
Oui, mais médiocre car coriace ; on ne garde que les jeunes chapeaux.
Comment la reconnaître ?
Chapeau roux, lames espacées tachées de rouille, pied fuselé sillonné et tordu, en touffes au pied des chênes.
Où pousse-t-elle ?
En touffes au pied des chênes, de l’été à l’automne.
Contenu à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
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Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
