L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Cortinaire à armille écailleux
Le cortinaire à armille écailleux (Cortinarius pholideus) est un cortinaire brun au pied couvert de bracelets écailleux. Comme la plupart des cortinaires, il est non comestible et à laisser sur place.
Description détaillée
Le chapeau (3 à 8 cm), brun, est couvert de fines squames plus foncées. Les lames, d’abord violacées, deviennent brun rouille (sporée rouille). Le pied brun porte des bracelets écailleux et la trace de la cortine (voile filamenteux) poudrée de rouille.
Habitat et écologie
Il pousse sous bouleaux, en terrain humide, en automne.
Pourquoi il n’est pas comestible
Sans intérêt culinaire, il appartient surtout au genre Cortinarius, qui compte des espèces mortelles. La règle des cueilleurs est simple : on ne consomme aucun cortinaire.
Le genre Cortinarius : prudence absolue
Plusieurs cortinaires (comme Cortinarius orellanus) contiennent l’orellanine, une toxine mortelle attaquant les reins, avec des symptômes très retardés (plusieurs jours à semaines). Devant tout cortinaire (lames rouillées, cortine), on s’abstient.
Questions fréquentes
Le cortinaire à armille écailleux est-il comestible ?
Non. Il est sans intérêt et appartient à un genre contenant des espèces mortelles : on ne consomme aucun cortinaire.
Comment le reconnaître ?
Chapeau brun à squames, lames violacées puis rouille, pied à bracelets écailleux, cortine.
Pourquoi se méfier des cortinaires ?
Certains contiennent l’orellanine, mortelle pour les reins, avec des symptômes très retardés. Le genre est à éviter entièrement.
Contenu à visée pédagogique. Ne consommez jamais un champignon sans une identification certaine par un mycologue ou un pharmacien.
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Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
