L’Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes que vous pouvez retrouver à l’aide des boites déroulantes ci-dessous. Vous pouvez sélectionner une espèce par son nom vernaculaire (nom commun) ou par son nom latin. Dans tous les cas, il vaut mieux connaître le nom latin de l’espèce car en matière de nom commun, certaines espèces en ont plus d’une centaine selon les régions !
Tricholome rutilant
Le tricholome rutilant (Tricholomopsis rutilans) est un champignon voyant, au chapeau velouté pourpre sur fond jaune, poussant sur le bois mort des conifères. Sa chair amère en fait un comestible médiocre, sans réel intérêt.
Description détaillée
Le chapeau (5 à 20 cm), épais et charnu, convexe puis étalé avec un mamelon, est recouvert d’un velouté pourpre à pourpre violet qui se craquelle en fines mèches sur fond jaunâtre. Les lamelles, serrées et minces, sont d’un jaune vif, à arête floconneuse. Le pied, cylindrique et flexible, est jaune couvert de fibrilles pourpres. La chair, jaune, est amère, à odeur rappelant le bois pourri.
Écologie et habitat
Il pousse en petits groupes de juillet à novembre, sur le bois mort de conifères (pins, souches), dont il provoque le pourrissement, dans la zone tempérée nord.
Pourquoi l’éviter
C’est un comestible médiocre : sa chair amère et son odeur de bois pourri le rendent peu appétissant. On peut tout au plus l’utiliser en petite quantité dans un mélange, mais il n’offre aucun intérêt réel.
Confusions
Son velouté pourpre sur lamelles jaunes est assez caractéristique. On évitera toute confusion avec des champignons lignicoles à lames plus banales en vérifiant la couleur pourpre et l’amertume de la chair.
Questions fréquentes
Le tricholome rutilant est-il comestible ?
Comestible médiocre : sa chair est amère et son odeur rappelle le bois pourri. Il n’a pas d’intérêt culinaire.
Comment le reconnaître ?
À son chapeau velouté pourpre craquelé sur fond jaune, ses lamelles jaune vif et son pied à fibrilles pourpres, sur bois de conifères.
Où pousse-t-il ?
Sur les souches et le bois mort de conifères, de l’été à l’automne.
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Comment utiliser l’Atlas des champignons
Notre atlas recense plus de 360 espèces de champignons, classées et illustrées pour vous aider à les identifier. Vous pouvez rechercher une espèce par son nom commun ou, plus sûrement, par son nom latin : chaque champignon possède une fiche détaillée précisant son habitat, sa saison, sa description, sa comestibilité et ses confusions possibles.
Comestibles, toxiques ou mortels
Chaque fiche indique clairement la comestibilité de l’espèce. Prenez le temps de consulter nos listes de champignons mortels et de champignons parfois mortels avant toute cueillette. Rappelez-vous qu’aucune fiche ne remplace l’avis d’un spécialiste : en cas de doute sur une récolte, faites-la contrôler par un pharmacien ou une société mycologique.
