Morilles a la tomate

Morilles à la tomate

Une préparation vive et parfumée où la sauce tomate rehausse sans la masquer la saveur boisée des morilles. Morilles à la tomate Temps de préparation15 min Temps de cuisson20 min...
Morilles en tourte

Morilles en tourte

Une tourte généreuse à la pâte feuilletée dorée, garnie de morilles à la crème. Un plat de fête qui impressionne à table. Morilles en tourte Temps de préparation30 min Temps...

Calendrier de cueillette

...de l’été à l’automne, quelques jours après de bonnes pluies suivies de temps doux. Quand ramasser les morilles ? Les morilles sont des champignons de printemps : on les cherche...

Glossaire des champignons

...les spores mûrissent dans des asques (morilles, truffes…). La couleur de la sporée — le dépôt de spores — est un critère d’identification précieux. Sous terre, le mycélium, réseau de...